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山形のソウルフード「どんどん焼き」
小さい頃から食べていた、甘辛いソースとモチモチの生地。
戦前、大場亀吉氏が東京から山形に持ち帰り山形のソウルフードとして定着しました。
このくるくると巻かれた形は、熱くて持てない子ども達のため考案されたそうです。
そんな「どんどん焼き」を現代でも美味しく手軽に食べてもらいたい。
山形出身の夫婦が営む、懐かしくてホッとする食事処。
どんどん焼きのように、地元の皆さんに愛されるお店を目指して。
アンカー 1


小さい頃から食べていた、甘辛いソースとモチモチの生地。
戦前、大場亀吉氏が東京から山形に持ち帰り山形のソウルフードとして定着しました。
このくるくると巻かれた形は、熱くて持てない子ども達のため考案されたそうです。
そんな「どんどん焼き」を現代でも美味しく手軽に食べてもらいたい。
山形出身の夫婦が営む、懐かしくてホッとする食事処。
どんどん焼きのように、地元の皆さんに愛されるお店を目指して。